Smoothie glacé

RECETTE : Smoothie glacé

(Préparation 15 min)

Le smoothie glacé, une merveille ! Une alternative à la glace, plus saine et plus parfumée.
Le plein de fruits et de fraîcheur, l'idéal pour l'été.
On a trouvé l'inspiration pour cette recette de smoothie sur les plages Balinaises.Aujourd'hui, on te partage notre recette maison ! Simple et facile à réaliser, tu peux la dérivez à toutes les saveurs. Ici, on te donne les secrets de la recette version fruits rouges mais tu peux également la réaliser avec de la mangue, des kiwis...

Ingrédients

Allons-y pour la préparation ! La liste de ingrédients pour 1 personne (bien gourmande) : 

• 2 (assez) grandes Bananes
• 200gr de Fraises
• 30 à 40mL de Crème de coco (sans arôme artificiel)
• Quelques Framboises ou myrtilles
• Noix de Cajou
• Granola
• Une cuillère à café de graines de Chia
• 1/2 sachet de sucre vanillé 

Étapes

1. Découpe les bananes en rondelles et les fraises en 4 afin d'obtenir des petits morceaux.

2. Place-les dans deux petits récipients fermés (ça t'évitera d'avoir un gros blocs de fruits congelés).

3. Place les récipients au congélateur. Si tu as un freezer à l'intérieur du frigo, tu peux y laisser les fruits toute la nuit. Si tu as un congélateur ou que ton freezer est vraiment puissant, je te conseille de les y laisser seulement quelques heures. Je dirais de les laisser environ 5h. N'ayant personnellement pas de congélateur, ceci est une estimation. L'objectif est d'obtenir un fruit bien raffermi par le froid, mais sans atteindre la dureté de la roche.

4. Prends ton blender : Verse les fruits congelés dedans. Rajoute la crème de coco. Ajuste la quantité selon tes goûts, que ce soit en ce qui concerne la crème de coco ou les fruits. Si tu veux sentir davantage le goût de la banane, rajoutes-en. De même pour les fraises ou les fruits que tu auras choisis.

À noter cependant que trop de fraises risque de faire perdre en texture. Ton smoothie deviendra alors trop liquide et n'aura plus cette douce texture crémeuse. Pour ceux qui ne sont pas fan de bananes, rassurez-vous ! Le froid adoucit largement leur goût. La banane sert ici principalement de base en apportant de la texture à la préparation. De notre côté, nous te recommandons de mettre à peu près les mêmes quantités de bananes et de fraises 🙂

5. Mixe le tout ! Goûte, et si nécessaire, ajuste de nouveau la quantité des ingrédients.

6. Ajoute le sucre vanillé pour venir arrondir les saveurs ! (ou des extraits de vraies gousses de vanille)

7. Mixe de nouveau ! Tu as une texture consistante, crémeuse, glacée, homogène .

8. Verse le tout dans un grand bol.

9. Ajoute les framboises ou les myrtilles, les noix de cajou et le granola.

10. Soupoudre d'une cuillère à café de graines de chia.

Ça y est, c'est prêt ! Place à la dégustation 😍    Bon appétit !

ASTUCE :

Sache que tu peux ajouter d'autre fruits rouges directement dans le mixeur (après les avoir mis au congélateur quelques heures), si tu veux nuancer les saveurs.

Tu préfères la mangue ?
Réalise ton smoothie glacé à la mangue.
Même recette, il faut juste remplacer les fraises par de la mangue.
Une (grandre) banane pour une demi-mangue fera l'affaire pour un smoothie 1 personne.
La mangue ne doit pas être trop mûre. Choisis une mangue ferme, sa légère acidité apportera du peps à ton smoothie.

Tu as testé la recette ?
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